您当前位置:中国甘薯网 >> 导航栏目 >> 科普专栏 >> 浏览文章

季节里的美食——浑身都是宝的甘薯

2019/3/28 16:41:10科学网 【字体:

文章来源:科学网

网址:http://blog.sciencenet.cn/blog-528739-1164263.html

 

甘薯俗称红薯、白薯、地瓜、番薯、红芋、红苕等,是旋花科一年生或多年生草本植物,原产于拉丁美洲,明代万历年间传入我国,至今已有400多年栽培历史。甘薯栽培具有低投入、高产出、耐干旱和耐瘠薄等特点,是仅次于水稻、小麦、玉米和马铃薯的重要粮食作物。甘薯富含多种人体所需的营养物质,如蛋白质、可溶性糖、脂肪、膳食纤维、果胶、钙、铁、磷、β-胡萝卜素等。此外,还含有维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E及尼克酸和亚油酸等。

文章详细内容请从科学网http://blog.sciencenet.cn/blog-528739-1164263.html查看阅读。


网友评论:

委员会介绍 | 联系我们 | 会员登陆 | 友情链接 | 网站地图 | 订阅RSS |